出生在宫城県仙台市，后进入著名的早稲田大学商学部。早在大学期间，就进入日活公司，以副导演的身份参与影片的拍摄，直到结婚。石井 隆对漫画有着极高的天赋和兴趣，他著名的天使系列就是一例。后来这部作品又被改编成剧本，并且搬上了大银幕。当然其软色情的内容是非常符合日活公司的标准的。该系列共四部，除了他本人导演了一部之外，先后还有日活著名导演曾根中生，田中登 和池田敏春导演过这一题材，这也成为石井 隆早期的代表作，并且一跃成为很有人气的漫画家和导演。而最被人了解的是1995年的暴力大作血光光五人帮 Gonin，北野武参与了此片，由于轰动一时，后来又拍摄了该片的续集。1998年石井 隆的又一部代表作不溶性侵犯 FREEZ ME上映，该片像一针强心剂注射到低糜的日本电影中。片中充满了暴力和色情这些绝对卖点，但是其紧凑的叙事，淋漓的剪切，以及故事背后所蕴涵的东西，加之本片有多位大牌演出的参与，注定要使该片成功。2004年，石井 隆带着他的新作再从出现在我们眼前。这一次是对日本经典SM影片花与蛇的第N次拍摄。花与蛇，日本著名SM作家団鬼六的代表作，早在1974年就由日活当家导演小沼胜第一次搬上银幕。后来该系列先后又被搬上银幕4次，有日活另外两位巨匠西村昭五郎和浅尾政行。
